Pyridoxin (Vitamin B6): Klíčový hráč v metabolismu a zdraví

Pyridoxin, známý také jako vitamin B6, je ve vodě rozpustný vitamin, který hraje zásadní roli v mnoha tělesných funkcích.

Patří do skupiny vitamínů B-komplexu, které jsou klíčové pro energetický metabolismus a správné fungování nervového systému.

Vitamin B6 se nachází v různých formách, jako jsou pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin, které se v těle vzájemně přeměňují. (1), (2)

Historie pyridoxinu

Pyridoxin byl objeven v první polovině 20. století během výzkumů zaměřených na pochopení biologických funkcí a prevenci nemocí způsobených nedostatkem živin. Objev vitaminu B6 je spojen se studiem výživy a metabolických procesů, kdy vědci zkoumali příčiny zdravotních poruch u lidí i zvířat. (3)

V roce 1934 maďarský vědec Pauly György identifikoval pyridoxin při studiu onemocnění způsobeného nedostatkem stravy u laboratorních zvířat. Označil jej jako látku, která může zabránit dermatitidě u potkanů, což ukázalo na jeho význam pro zdraví kůže. (4)

Německý chemik Richard Kuhn a jeho tým v roce 1938, přesně určili chemickou strukturu pyridoxinu. Kuhn byl významnou osobností ve výzkumu vitamínů a za své objevy získal Nobelovu cenu za chemii. (5)

V průběhu výzkumu bylo zjištěno, že pyridoxin existuje ve třech formách (pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin), které mají zásadní roli jako kofaktory enzymů, zejména v metabolismu aminokyselin. (3)

V průběhu 40. let 20. století byl pyridoxin uznán jako látka nezbytná pro prevenci anémie a neurologických poruch. Během 20. století se stal předmětem rozsáhlého výzkumu zaměřeného na nervový systém, hormonální regulaci a metabolické procesy. (3)

Hlavní funkce vitaminu B6(2)

Vitamin B6 je důležitý pro řadu tělesných funkcí.
Pyridoxin slouží jako kofaktor enzymů zodpovědných za syntézu a rozklad aminokyselin.

To zahrnuje procesy, při kterých se přenášejí aminové skupiny mezi molekulami a umožňuje to přeměnu aminokyselin na jiné látky, které tělo postrádá, například na glukózu při nedostatku energie.

Dále napomáhá při odstraňování aminových skupin, což umožňuje bezpečné vylučování přebytečného dusíku z těla prostřednictvím močovinového cyklu. Tyto aktivity jsou zásadní pro zachování rovnováhy aminokyselin a jejich optimální využití.

Vitamin B6 je nezbytný pro syntézu hemoglobinu, který přenáší kyslík v krvi. Jeho nedostatek může vést k anémii.

Podporuje tvorbu bílých krvinek a protilátek, což zvyšuje schopnost organismu bojovat s infekcemi.

Pyridoxin podporuje mozkovou aktivitu a má pozitivní vliv na zdraví nervového systému.

Zajišťuje uvolňování a spotřebu energie, což přispívá k normální psychické činnosti, zahrnující schopnost koncentrace, učení, paměti a myšlení.

Regulace hladiny homocysteinu pomocí B6 snižuje riziko kardiovaskulárních chorob a neurologických poruch, jako je deprese, demence nebo epilepsie a má pozitivní účinky pro jedince trpící ztrátou paměti.

Podporuje tvorbu neurotransmiterů jako jsou:

Serotonin - Reguluje náladu, spánek, apetit a zvládání stresu.

Nedostatek pyridoxinu může vést ke snížené produkci serotoninu, což přispívá k depresím a úzkostem.

Dopamin - Důležitý pro motivaci, soustředění a pocit radosti.

Hraje také roli v prevenci neurologických poruch, jako je Parkinsonova choroba.

GABA (kyselina gama-aminomáselná) - Tento neurotransmiter má uklidňující účinek na mozek a pomáhá snižovat stres, úzkost a riziko záchvatů.

Pomáhá vyrovnávat hladiny hormonů, což je užitečné při premenstruačním syndromu (PMS) a jiných hormonálních výkyvech. Zmírňuje příznaky podrážděnosti a deprese.

Zdroje vitaminu B6(1), (2)

Vitamin B6 je přítomen v mnoha potravinách, což zajišťuje, že jeho nedostatek je při pestrém jídelníčku velmi vzácný.

• Živočišné zdroje: drůbeží maso, ryby (tuňák, losos) a hovězí játra.
• Rostlinné zdroje: ořechy, banány, brambory, špenát, avokádo a celozrnné obiloviny.

Je důležité vědět, že pyridoxin je citlivý na teplo a světlo, což znamená, že jeho obsah v potravinách se může snižovat během vaření.

Doporučený denní příjem(1)

Příjem vitaminu B6 závisí na věku, pohlaví a specifických stavech, jako je těhotenství nebo kojení:

• Dospělí: 1,3–1,7 mg/den
• Těhotné ženy: 1,9 mg/den
• Kojící ženy: 2,0 mg/den

Nedostatek vitaminu B6(1)

I přesto že nedostatek vitaminu B6 vzácný, může se vyskytnout u lidí s poruchami vstřebávání živin, alkoholiků nebo při chronických onemocněních. Příznaky nedostatku zahrnují:

• Únavu a podrážděnost
• Depresi nebo zmatenost
• Svalovou slabost
• Záněty kůže (například seboroickou dermatitidu)
• Křeče a další neurologické poruchy

Předávkování pyridoxinu(1)

Při dlouhodobém užívání vysokých dávek (nad 100 mg/den) může dojít k neurotoxicitě. Mezi příznaky patří:

• Brnění a necitlivost končetin
• Ztráta kontroly nad pohyby

Závěr

Pyridoxin (vitamin B6) je klíčový pro zdravý metabolismus, správné fungování nervového systému, imunitu a hormonální rovnováhu.

Jeho historie a vědecké objevy ukazují na zásadní význam tohoto vitamínu pro lidské zdraví.

Pestrá strava bohatá na přírodní zdroje B6 obvykle pokryje denní potřebu. Doplňky stravy mohou být užitečné v určitých situacích, ale vždy je vhodné poradit se s lékařem.

Děkujeme za přečtení,

Váš Kratom World

 

1/ Office of Dietary Supplements - Vitamin B6. (n.d.). Office of Dietary Supplements (ODS). https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-Consumer/

2/ Vitamin B6. (n.d.). Linus Pauling Institute. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-B6

3/ Contributors to Wikimedia projects. (2002, May 29). Vitamin B6 - Wikipedia. Wikipedia, the free encyclopedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B6

4/ Contributors to Wikimedia projects. (2012, January 14). Paul Gyorgy - Wikipedia. Wikipedia, the free encyclopedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Paul_Gyorgy

5/ Přispěvatelé projektů Wikimedia. (2011, April 21). Richard Kuhn – Wikipedie. Wikipedie, otevřená encyklopedie. https://cs.wikipedia.org/wiki/Richard_Kuhn